本日ご紹介するのは、【天然酵母パンの店 figues pain（フィグパン）】。

こちらは、オーガニックのイチジクで起こした天然酵母を使ったパンのお店。以前から気になっていたお店にようやく行くことができました！

場所は桶屋町。「長崎県長崎警察署」の裏手側にあるこのビルの2階です。
看板を目印に2階へ上がると、左側が店舗入り口です。

店内に入ると、種類豊富なパンが迎えてくれます。
見るからに美味しそうなそのビジュアルだけでまずテンションUP！

また、店内もとってもお洒落。装飾品やトング・トレーに至るまで、女性心をくすぐる可愛らしいもので溢れています。

こちらのパンは、オーガニックのイチジクで起こした天然酵母を使い、国産小麦やオーガニック素材で生地をじっくり一晩冷蔵発酵させてから焼き上げており、季節ごとに旬の素材を使用したパンを楽しめます。
訪れるたびに、新しい味との出会いを楽しめるのも嬉しい魅力ですね。

他にも「お菓子」や「季節のタルト」・「ジャム」も揃っていました。
こちらも、天然酵母を使用して焼き上げているそう。可愛らしいビジュアルとサイズ感が手土産にもぴったり。

そして、本日私が選んだランチをご紹介…
・ホットドッグ ４50円（税込）
・フィグ 280円（税込）
・ティースコーン 260円（税込）

決して安くはないですが、食べると納得の満足感。
1口食べた後にはリピート確定です。

「ホットドック」は食べ応え抜群。ソーセージの美味しさには驚きです。
ザワークラフトと生キャベツのシャキシャキ感と無添加ソーセージに甘いマスタード、トマトケチャップのバランスが絶妙です。

次は看板商品の「フィグ」。中には赤ワインとスパイスで見た白イチジクとクリームチーズがたっぷり入っています。こちらは香りが秀悦。噛み締めれば噛みしめるほど、その美味しさが口の中に広がり虜になります。

そして、私的リピートNO.1決定の「ティースコーン」。外はサクサク、中はしっとりの絶品スコーンは、アールグレイの紅茶とホワイトチョコの相性も抜群です。
美味しすぎて、いい意味でスコーンのイメージが変わると思います。

なお、パンの営業は金・土曜のみで基本的な営業日は下記の通り。
■営業時間：11:00～17:00
　　　　　　　　（1）金・土曜：パン販売
　　　　　　　　（2）日・火曜：教室
　　　　　　　　（3）水曜：ドーナツの日
その他イベントなども開催しており、詳細はお店の公式Instagramで確認できます。

オープン直後でも行列の人気店。私が行った日も12時までには完売している商品も多数でした。お任せでよければ電話予約も可能との事。時間に都合がつかないという方は問合せしてみて下さいね。

【店舗データ】
■店名：天然酵母パンの店 figues pain（フィグパン）
■住所：長崎市桶屋町66 奥田ビル201
■TEL：090‐8288‐4860
■営業時間：11:00～17:00
　　　　　　　　（1）金・土曜：パン販売
　　　　　　　　（2）日・火曜：教室
　　　　　　　　（3）水曜：ドーナツの日
■店休日：不定休

*取材時点の情報です。詳しくは、各店舗にお問い合せください。