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地産地消ってなに？

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「地産池消（ちさんちしょう）」とは

“地域生産・地域消費”を略した言葉で、『地元で生産されたものを地元で消費する』という意味です。

なぜ地産地消が注目されるの？

現在、「現在に無いもの、時期的に手に入らないものがいつでも手に入る」という「遠産遠消」が可能になりましたが、それでも、「地産地消」が注目されるのには、理由があるのです。

【注目される訳１】　旬の美味しさ！！

日本には、四季折々の味覚があり、旬のものを旬の時においしく食べる事ができます。

【注目される訳２】　安心・安全！！

消費者には生産者の顔が見える安心感があり、生産者は消費者との距離が近づくことでよりいい商品づくりに努め、「食の安全」につながります。

地産と地消の意義

（１）エコロジーに寄与します
他の土地からの食材を運搬するには経費もエネルギーもかかります。

（２）地域経済の活性化
地元のみなさんによる地域の産品への愛着が、地域の水産業を支えます。

（３）環境づくりにも一役買っています
健全な水産業は、土や水、大気を活かし、健全な環境守っています。つもり、「地産地消」は、自然と人との持ちつ持たれつの関係で成り立っています。

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