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長崎ランチ 長崎のおすすめ人気ランチ特集 | まいぷれ[長崎市・時津町・長与町]

珍しい「ヴィガン料理」も楽しめる 体に優しいカフェランチ

【江戸町】EAT-IN AND BAR Nobister(ノビスタ)

本日ご紹介するのは、EAT-IN AND BAR Nobister(ノビスタ)
こちらは、昼間は体に優しいものがたっぷり摂れて、元気がでるお店。
夜には、大人の雰囲気なBarでしっとり楽しむお店。
と昼・夜2つの顔で、お客さんを楽しませてくれるお店です。

では、行ってみましょう♪
場所は、県庁坂通り沿い。「文明堂総本店」のすぐ近く、赤い看板が目印です。

店内は、カウンター席のみ
カウンター横には、テイクアウトできる手作りヴィガンドーナツヴィガンパンが並んでいます。(※販売は木・金・土曜のみ) ヴィガンドーナツは、特に人気で早い者勝ちなので、予約される事をおススメします。
取材に行ったのがクリスマス前だったので、ドライフルーツたっぷりのシュトレンもありました。私も「シュトレン」を1つ購入したのですが、大人の味わいでお酒のアペタイザーにもってこいでした。
そして、ランチのご紹介。
今回は、スープセットとヴィガンカレーを頂きました。

【スープセット 850円(税別)
たっぷり野菜と、手作りお味噌のスープ。
今回はご飯を選びましたが、主食はパンも選べます。

ヴィガンパンは、自家製天然酵母で乳製品、卵、上白糖は、一切不使用。
カウンターにあるレトロでアメリカンなトースターで焼いてもらえます。
なんと、ヴィガンパンはおかわり自由で色んな種類が楽しめ、しっかりおなかを満たしてくれるので、お腹いっぱい食べたい方はパンがおススメ。
ヴィガンカレー 1,200円(税別)

お豆たっぷり、ほどよいスパイス感で食べやすいです。
スープセットと同じく、たっぷり野菜でしっかりおなかを満たしてくれます。

お豆は、レッドキドニービーン、レンズ、ひよこ豆、みどり豆と色んな味わいが楽しめました。
ご飯は、十六穀米と玄米のブレンド。もっちりして美味しかったです。浸水がポイントなんですって。
「Nobister(ノビスタ)」の料理のこだわりは、食材。
素材や製法にこだわった、できるだけ体にやさしいものを提供できるようにしているとのことで、自家製の採れたて野菜と、自家製の天然塩をベースに、乳製品、卵、上白糖は、一切不使用のヴィガン料理(※)がメインです。
(※:酪農製品(卵・牛乳・チーズなどの乳製品)を食べないベジタリアン)

もちろん、それだけでなく、日替わりにはお肉・お魚の料理もありますので、ヴィガンの方でも、そうでない方も誰でも気軽に楽しめます。
ランチはどちらも、量が多めなので男性におすすめ。
野菜たっぷりなので、最近お腹周りが気になるという方是非お試し下さい♪

【店舗データ】
■店名:EAT-IN AND BAR Nobister(ノビスタ)
■住所:長崎市江戸町1‐3
■営業時間:11:00~14:30、19:00~23:00(※閉店時間は変更する場合があります。お電話にてご確認ください。)
■店休日:日曜
*取材時点の情報です。詳しくは、各店舗にお問い合せください。
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