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長崎ランチ 長崎のおすすめ人気ランチ特集 | まいぷれ[長崎市・時津町・長与町]

和牛で煮込んだ オリジナルビーフカレーでテイクアウトランチ

【泉町】EAT LAB.Archu and Putica(アーチュ&プティカ)

本日は、住吉にあるEAT LAB.Archu and Putica(イートラボ.アーチュ&プティカ)の絶品カレーをご紹介します。

こちらは、日替わりのマフィン、小麦酵母パン、オリジナルビーフカレー、のお店。
お店は工房兼店舗となっており、テイクアウトのみの販売です。
場所はチトセピアから徒歩7分。
「カルカッタ」や「ドリームスポーツ」がある通り沿いをまっすぐ上っていくとあります。
住吉神社の裏通り。「ファミリーマート住吉店」のすぐ近くです。

住所や地図だけ見ていると遠く感じますが、実際に行くと住吉電停から歩いて5分程度で着きました!
画像には映っていませんが、左にお墓・右に大きなマンションがあります
画像には映っていませんが、左にお墓・右に大きなマンションがあります
目印はこの赤い看板。
遠くからでもよく見えます。
看板横の細い階段を上っていくと、お店の入口があります。

駐車場も1台完備。近隣にコインパーキングも多数あるので車での来店も可能です。
そして、本日ご紹介するランチはコチラ

オリジナルビーフカレー 750円(税込)
※テイクアウト、ルーのみの提供

こんなかわいい器に入っていました!
ルーも1.5人前?くらいたっぷり入っていましたよ。
「Archu and Putica(アーチュ&プティカ)」は、子供たちへ 毎日安心して食べられるものを作りたいという思いから始まったそうで、野菜などはできる限り有機で作られていることや旬であることなど、素材に徹底的にこだわり、バターや牛乳などの乳製品を使わずに豆乳や菜種油などで仕上げています。

だから、カレーを食べ終わった後のお皿はお水で流すだけであっという間にキレイに。衝撃でした。「素材を吟味し、丁寧に作ることを大事にしている。遠回りしても作り上げたもので喜んでもらいたい」という言葉通り、心と優しさがいっぱい詰まったカレーです。
ご飯にかけてみると、サラッとしたルー。
こちらのカレーは小麦粉を使って煮込む欧風カレー。
長時間しっかり炒めてキャラメリゼした玉ねぎと、和牛を3日間かけて丁寧に煮込んだカレーは、牛肉の旨みが溶け込んだ深い旨味とコクのある味わいが絶品! しかし後口はしっかりスパイシーなんです。このスパイシーさとまろやかさのバランスが絶妙でスプーンが止まりません。

ルーの中にはゴロっと和牛の塊も!! 
スプーンで崩せちゃう ほろほろ” な仕上がりに、思わずホホも緩みます。
これは虜。リーピート決定です。
ルーは、
・チーズドリア
・カレーうどん
などのアレンジにも臨機応変に対応可。

さらには、味付けにも利用できるとか。
おススメは「野菜炒め」 。大さじ2杯くらいのカレーを野菜炒めの味付けにプラス。お醤油と塩コショウで調整すれば完成とのこと。これはちょっと気になります!
カレーはルーのみなので、小麦酵母のパンと一緒に購入して食べるのもおススメ。
購入後そのまま近くの公園でピクニックも気持ちよいでしょうね!

小麦酵母のパン
・カンパーニュ 500円
・プチフランス 1個100円
こちらのパンは「長時間発酵の小麦酵母のパン」。
長時間の発酵は、トラブルの元と言われるグルテンを分解し無効化するといわれているそうです。材料もシンプルでですが、一つ一つを吟味したうえで使用。むっちりとした食感のパンは噛み締めるたびに穀物感・全粒粉のような香ばしさを感じます。
これだけのこだわりと手間をかけてこの価格は破格。
パン好きの方は要チェックですよ。
こちらのパンやカレーそして、マフィンは予約で完売することがほとんど。
ご購入をご希望の方は事前予約が確実です!
予約は「ライン@」への登録がおススメとのこと。(※「nkq8217s」で検索してみてください!)

早くも、カレーが食べたい中毒症状が。
マフィンも気になるし、食パンも食べたい…。
お気に入りのお店がまた一つ増えました!!!

【店舗データ】
■店名:EAT LAB.Archu and Putica(アーチュ&プティカ)
■住所:長崎市泉1‐12‐8(住吉の杜への登り口)
■電話番号:095‐807-7022
■営業時間:水~金曜/10:00~16:00、第4土・日曜/10:00~16:00 (※予約の場合は時間相談可)
■店休日:月・火・土・日曜(第4土・日曜は除く)

*取材時点の情報です。詳しくは、各店舗にお問い合せください。
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