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長崎ランチ 長崎のおすすめ人気ランチ特集 | まいぷれ[長崎市・時津町・長与町]

あっさりなのにコクがある 絶品煮干らーめん

【船大工町】らーめん薫

今回のランチは、船大工町にある【らーめん薫】をご紹介。
10月よりランチタイムの営業もはじめたという噂を聞き、行ってきました!

場所は、銅座町方面からかにや銅座本店のある通りに入り、
橋を越えた右手、銅座市場の近くにあります。
席は、カウンター席のみで10席ほど。
店内に入ると右手側に食券の販売機があるので、まず食券を購入してくださいね!
ランチタイムは、
・煮干らーめん 680円
・特製煮干しらーめん 830円
・煮干醤油らーめん 680円
・特製煮干し醤油らーめん 830円
・期間限定(大人気で期間延長中) 油そば 750円
・冬季限定煮干し味噌らーめん 750円

などがありました。
※つけ麺は夜のみです。

その中から、今回注文したのは【特製煮干らーめん】 830円
ランチタイムは ごはんorおにぎり がサービスでつけてもらえます。
もちろん、編集部はつけていただきましたよ~♪

こちらが特製煮干らーめん。
運ばれてきている時から、煮干のいい香り~食欲がかきたてられます!!
特製煮干らーめん
特製煮干らーめん
スープは、長崎県産煮干スープと魚介豚骨のWスープ。
あっさりしたスープかと思いきや、コクのあるスープで深みがあり旨みもしっかり!
煮干スープと魚介豚骨が絶妙にマッチングしていて、どちらも活かされたスープなんです。
麺は程よい太さで、もちもち。食感も良かったですよ~!
チャーシューはなんと3枚も!!
大きめのチャーシューは食べ応えがあります。

煮玉子はとろ~り半熟。絶妙な茹で加減。
黄身を少し麺につけて食べるのも好きです!美味しい!
チャーシュー
チャーシュー
とろ~り煮玉子
とろ~り煮玉子
最後の〆は店主さんオススメの、「ごはんをスープに投入」。
その際に更に美味しくなるよう、柚子胡椒が茶碗にちょこんとあります。
ちょっぴり味変にもなるので、ぜひ試していただきたい〆です!
海苔を最後まで残していて海苔を一緒に食べるのも良いかも!?

このランチ取材の数日後、また薫のらーめんが食べたくなり行ってきました!
この時は冬季限定の【煮干し味噌らーめん】750円を頂きました。
特製煮干らーめんも美味しかったですが、こちらも絶品!
スープに味噌のトロっとした美味しさがプラス!さらに、ピリ辛で温まるーーー!
冬季限定なので、この期間に最低あと3回は食べたい一杯でした。
煮干し味噌らーめん
煮干し味噌らーめん

最後の一滴まで飲み干した『らーめん薫』の特製煮干らーめん。
コクがありながらもあっさりとしているので、罪悪感なく完食できちゃいますよ♪
お酒を飲んだ日の〆に、またはランチタイムに、絶品煮干らーめんははいかがでしょうか。

【店舗データ】
■店名:らーめん薫
■住所:長崎市船大工町7-
■電話番号:095-821-9222
■営業時間:ランチ11:30~15:00 ディナー18:00~24:00
■店休日:日曜日
*取材時点の情報です。詳しくは、各店舗にお問い合せください。
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