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夏限定！　老舗中華料理店の具沢山な豪華冷麺

【新地町】中華菜館福壽（フクジュ）

本日ご紹介するのは、創業から60年以上続く老舗中華料理店【中華菜館福壽（フクジュ）】。

こちらにある夏限定メニュー「福壽特製冷麺」を是非皆さんにご紹介したく、早速行ってきました！

場所は「新地中華街西門」を出てすぐ。
ワシントンホテルと長崎ターミナルホテルの間の裏通りにあります。

赤い看板と入口が目印です。

店内は全館で約120席。
お座敷席もあり、各種宴会やパーティーにも対応可能です。

画像は1階部分。
テーブルとソファー席で気軽に本格中華を楽しめます。

そして本日ご紹介するのは【福寿特製冷麺】　普通サイズ 1,180円（税込）

見て下さい‼　この具材の美しい彩りと艶やかな麺。
40年前からの隠れた人気メニューで、この冷麺の季節を狙って県外から足を運ぶファンを多いのだとか。
冷麺は毎年6月1日～9月15日の期間限定メニューなのですが、今年はファンからの熱烈な要望で予定より早めの5月14日から販売を開始したほど。食べ終わった今なら待ちきれないファンの気持ちがわかります‼

まず目を引くのが、彩り豊かな具材。
種類も豊富でナス・山芋・ピーマン・椎茸・錦糸卵・焼き豚・きゅうり・蒸し鶏・エビ・トマト・スプラウトの計10種。1つ1つきちんと仕事された具材は、もちろんそれだけで食べても美味。

具材に目を奪われがちですが「福壽」の冷麺は“麺”がうまい‼
こちらでは、ちゃんぽんの麺に使用されている「唐灰汁（とうあく）」を使用したオリジナル麺を使用。のど越しのよいもちもち食感は、後を引く美味しさです。

麺の量に合わせてメニューが
・普通サイズ　1,180円
・中サイズ　1,280円
・大サイズ　1,380円
とありますが、女性でも「中サイズ」をオススメします！　
食べ終わった後、どうしてももう少し食べたい‼という方には「替え麺」にも対応してくれますよ。

こちらの冷麺は珍しい「つけ麺」タイプ。
好きな具材と麺、そしてタレを組み合わせて自由に楽しめます。

もちろん、食べ方にルールがあるわけではないので「つけ麺」にこだわらず、タレをかけて冷やし中華のように食べてもOK。あなたのお好みでお楽しみ下さい♪

自家製のタレは“ごま”“醬油”の2種類が揃っています。
濃厚な“ごま”とさっぱり“醬油”でもう無限ループ。
永遠に食べ続けられそうです！

“ごまダレ”は、途中でラー油を追加して味変を楽しむのもおススメ。
「担々麺」のような深い味わいに変わりますよ。個人的にこの食べ方イチオシです。

ランチは、そのほかに下記も揃っています。
ご飯はおかわりOKなので、しっかり食べたい男性の方でも安心です。

■週替わりランチ　850円
週替わりで2種類から選べ、この週のメニューは
（A）鶏肉のピリ辛炒め（ライス・スープ・小鉢付）
（Ｂ）キクラゲと豚肉のたまご炒め（ライス・スープ・小鉢付）
■中華粥セット（春巻き・焼売・スープ付）　850円

熱烈なファンも多い「福壽特製冷麺」とランチ。
きっとあなたも虜になるはずです。
私も9月15日までに最低でも1回は食べに行きた～い‼

【店舗データ】
■店名：中華菜館福壽（フクジュ）
■住所：長崎市新地町2-5
■電話番号：095-821-3032
■営業時間：11:30～14:30、17:00～20:30
■店休日：不定休
*取材時点の情報です。詳しくは、各店舗にお問い合せください。

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