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長崎ランチ 長崎のおすすめ人気ランチ特集 | まいぷれ[長崎市・時津町・長与町]

ランチ特集100回記念!特別な日に食べたいランチをご紹介

【長浦町】kitchen labo missi

編集部が自腹で食べたランチをご紹介する、まいぷれ長崎【今日のランチ】
開始から2年、100回目を迎えました!
今では“長崎 ランチ”で検索すると、ランチ特集がトップに出てくる事も多くなりました。
いつもご覧いただき、ありがとうございます。

記念すべき100回目のランチは、編集部が大ファンであるお店をご紹介します。

長崎市琴海の長浦町にあります。
普段は出張料理・ケータリングサービスを行われているkitchen labo missiさん。
今回は1日2組限定、予約制で利用できる縁側missiへ行ってきました。
完全個室のプライベートな空間。
大きな窓からは海が広がり、とても開放的な眺めです。
日常を忘れてしまう様な、スローな空気感漂う不思議な場所。

増築されたこちらの縁側スペースで、お食事をいただく事が出来ます。
1日2組限定というところがまた、特別な感じがしてワクワクします。


今回のランチは、予算を伝えてのおまかせコース。
その時々の新鮮で美味しいものをいただけます。
まずは前菜
ディル風味のサバのマリネ 朝どり野菜サラダ

色鮮やかで見た目も美しい前菜。
新鮮なサバとふわっと口に広がるディルの香り。
朝どれの瑞々しいサラダには、たまねぎドレッシングがよく合います。
にんじんとカボチャのポタージュ

珍しい形の器が目を引きます。
透き通るような美しい青が、黄色いポタージュを引き立てています。
missiさんお料理はもちろんですが、どの器も素敵で…まずは器で魅せられました。

温かいポタージュは、舌触りも良く濃厚で滑らか。
素材そのものの味を感じました。

自家製のパンもとても美味しく、沢山いただいてしまいました!


自家製ソーセージとブラウンマッシュルーム じゃがいものピュレ

自家製のソーセージは粗挽きで食べごたえがあり、お肉の旨みがギュッと凝縮。
ゆっくりゆっくり、丁寧に食べたくなるような逸品でした。
じゃがいものピュレも抜群の滑らかさで、優しい味。
ブラウンマッシュルームとマスタードもソーセージにピッタリでした。
最後はデザート
さつまいものタルト
さつまいものホクホクとした優しい甘さと、ほろ苦く甘いキャラメル風味のアイスクリームが絶妙。

この日のコーヒーはグァテマラ産のブレンド、
Pacaya coffeeのQuetzal Blendをいただきました。
香ばしく、ガツンとくる苦味が美味しくてタルトにピッタリ!



時が経つのを忘れてしまうような、素敵なランチタイムでした。
食材そのものの良さと美味しさをを味わえて、作り手の思いを感じたお料理。
感動です。
皆さんも是非、missiで素敵な時間を過ごされてみては。


【店舗データ】
■店名:kitchen labo missi
■住所:長崎市長浦町2559-9
■電話番号:090-9496-9487(ご予約・お問合せ)
■営業時間:1日2組限定の予約制(時間帯はご予約時にご相談されて下さい)
■店休日:不定休
■完全個室・キッズスペースあり
*取材時点の情報です。詳しくは、各店舗にお問い合せください。
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